헤즐넛향 머무는 뜨락

겨울에 입맛 없을 때 잘 익은 김장김치 숭덩숭덩 썰어 넣고 몸에 좋다는 등 푸른 생선 고등어 조림을 만들어 보세요.. 밥도둑이 따로 없답니다.. ^^ . . . ▶ 김치 고등어조림 만들기 ◀ 주재료 : 고등어 2마리, 신 김치 2쪽, 무 1/2개, 대파 1개 양념장 : 간장3큰술, 고춧가루2큰술, 다진 마늘1큰술, 설탕1/2큰..

사과가 제철일때 집에서 사과잼도 한번 만들어 보세요 사과는 산과 펙틴 성분이 많이 함유되어 있어 잼 만들기에 아주 좋다고 하네요.. 만들기도 의외로 간단하고 설탕을 내 마음대로 얼마든지 조절할 수 있으니 건강에도 좋고 사과의 향긋함과 달콤한 그 맛이 그대로 살아 있어 또 다른 맛을 느낄수 ..

. . . 가격도 싸고 영양가 많은 감자로 부침개를 만들었어요 쫄깃쫄깃한 감자 부침개는 간식으로 먹어도 좋고 반찬으로도 좋지요.. 또한 술안주? ^^ . . . ▶ 감자 부침개 만들기 ◀ 재 료 : 감자 동그랑땡 - 감자 4개, 흰 양파 1개, 백년초가루 2큰술, 풋고추 2개, 부침가루 1큰술 감자 큰 부침개 - 감자 3개, ..

밤늦게 신랑이 TV에서 술 마시는 장면을 보더니 갑자기 한잔 하자네요.. 늦은 밤이라 마땅한 안주꺼리도 없고.. 얼른 냉장고를 뒤져봤죠.. 마침 며칠전 애들 간식 만들어 줄려고 사다 논 비엔나 소시지가 눈에 들어오네요.. 그래서 냉장고 속에 남아있는 야채들을 몽땅 꺼집어내어 소시지와 뜨겁게 합체..

이제 곧 겨울방학이 시작 되겠군요.. 방학이 되면 아이들의 간식도 당연히 자주 만들게 되고.. 우리 아이들 간식에 잼이 필요할시 사랑이 듬뿍 담긴 "엄마표 잼" 으로 만들어 보세요.. 시중에서 파는 잼의 대부분은 원재료에 비해 설탕의 양이 무지 많이 들어있죠.. 하지만 집에서 직접 잼을 만들게 되면..

요즘 양미리가 제철입니다.. 꾸덕꾸덕 말린 양미리를 먹기좋은 크기로 손질하여 맛있게 조려서 뼈까지 오독오독 씹어 먹으면 밥 반찬으로 그만이죠.. . . . ▶ 양미리 조림 만들기 ◀ 주재료 : 양미리 30마리, 무 1/2개, 풋고추 3개, 대파 1개, 물1컵 양념장 : 간장5큰술, 맛술2큰술, 고추가루5큰술, 다진마늘1..

시간 없을때 애들한테 만들어 주는 초간단 간식.. 요즘 울 작은녀석이 기말고사 기간이라 밤 늦도록 책상앞에 앉아 있길래 출출 하겠다 싶어 뭐 먹고싶니? 했더니.. '토스트 만들어 주세요~' 그런다.. 그래서 깊은 밤에 먹는 간식이라 위에 부담되지 않게 아주 간단하고 부드러운 프렌치토스트를 만들어..

집에서 직접 손으로 두부를 만들어 보세요.. 처음 만들땐 조금 서툴기도 하고 힘들게 느껴지기도 하지만 자꾸 만들다 보면 요령이 생겨 아주 손쉽게 만들수 있답니다 '콩은 밭에서 나는 쇠고기' 라고 불릴 만큼 단백질이 풍부한 식품으로 여러가지 영양 성분이 많다는건 설명하지 않아도 다들 아시죠? ..

양파, 오늘 식탁의 주인공 되다…양·파·예·찬 까도까도 끝이 없는건 양파 속 뿐만이 아니다. 양파의 효능은 기대이상으로 놀랍고 흥미롭다. 양파는 더 이상 요리에 맛을 더하는 야채 정도의 취급을 받아서는 안된다. 양파가 갖고있는 내공을 알게 되면 누구나 양파 예찬론자가 된다. 맵기도 달콤하..

껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 얼리기만 하면그대로 과일 얼음이 만들어진다. 입 안에서 살살 녹여 먹는 시원한 과일 얼음은 가까운 곳에 나들이 갈 때 가져가면 더욱 좋다. 과육 부분만 먹기 좋은 모양과 크기로 썬 뒤 얼린다. 씨를 모두 빼내고 얼리면 갈아서 먹을 때 더욱 편하다. 얼린 뒤에..