헤즐넛향 머무는 뜨락

비타민이 많이 함유되어 몸에 좋다는 꽈리고추를 섞어 어묵볶음을 만들었어요.. 꽈리고추는 비타민 A, C 및 무기질이 다량으로 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하고 대장의 기능을 순조롭게 하며, 식욕을 돋우는데 효과가 크다고 합니다.. 특히, 비타민 C의 함량이 사과의 20∼30배, 귤의 2-3배 더 많..

아이들도 좋아하는 밑반찬... 매콤하게 볶아 더 맛있어요..^^ . . . ▶ 오징어채 볶음 만들기 ◀ 재 료 : 오징어채 250g, 실파 약간 양 념 : 올리브유 2큰술, 맛술 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 3큰술, 요리당1큰술, 설탕1/2큰술, 통깨약간, 물 5큰술 오징어채는 잡티를 제거하..

밥반찬으로 매콤하게 먹을수 있게 고춧가루와 고추장을 함께 넣어 볶았어요.. . . . ▶ 어묵볶음 만들기 ◀ 재 료 : 어묵 5장, 당근 1/2개, 양파 1개, 실파 한줌 양 념 : 올리브오일 3큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술, 요리당 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, ..

아삭아삭 씹히는 맛이 좋아... 애들도 잘 먹는 연근조림을 만들었어요.. 연근조림 등 시간이 많이 걸리는 요리들은 평일 날엔 바빠서 만들기 힘들고 주로 주말에 한두 가지씩 밑반찬으로 만들어 놓고 먹는답니다.. . . . ▶ 연근조림 만들기 ◀ 재 료 : 연근 3뿌리 (중간크기) 양 념 : 진간장8큰술, 물1컵, ..

겨울이면 잘 익은 김장 김치 하나로 다양한 요리를 만들수 있죠.. 이번엔 잘 익은 김장 김치에 영양가 많은 두부를 으깨어 합체~ 밥반찬으로 먹기 좋게 두툼하게 두부 김치전을 만들어 봤어요.. . . . ▶ 두부 김치전 만들기 ◀ 재 료 : 김치2쪽, 두부1모, 양파1개, 홍고추5개, 청고추5개, 대파1개, 계란, 후..

~ 2006.6.3. 대운산 골짜기에 가서 따온 산초잎 ~ 이몸은 해마다 봄이면 대운산 골짜기에 가서 여린 산초잎을 채취하여 장아찌를 담가 먹고 있는데 간혹 입맛 없을때 꺼내 먹으면 별미더군요 경상도 사람들은 산초하면 우선 추어탕이나 매운탕을 떠올리게 되죠? 일반적으로 추어탕이나 매운탕에는 까맣..