어묵볶음... (쫄깃쫄깃 하고 매콤해요 ^^)

 

밥반찬으로 매콤하게 먹을수 있게 고춧가루와 고추장을 함께 넣어 볶았어요..

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▶ 어묵볶음 만들기 ◀

 

 

재 료 : 어묵 5장, 당근 1/2개, 양파 1개, 실파 한줌

 

양 념 : 올리브오일 3큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술

          맛술 1큰술, 요리당 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 통깨 약간, 물 약간 

 

 

어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거하고 적당한 크기로 잘라 주세요..

당근과 양파는 채 썰고 다진 마늘도 준비 합니다..

 

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주고

준비한 재료와 양념장을 넣고 볶아 주세요.. 

불을 끄기 직전 통깨와 실파를 넣고 살짝 섞어준 후 마무리 합니다..

 

 

 

 

 

 

Tip : 저는 어묵요리 할 땐 꼭 부산오뎅을 고집합니다.. 그것도 부산에서 직접 만든..

       부산오뎅은 다른 것 보다 얇으면서도 무지 쫄깃하고 맛도 더 좋게 느껴 지거든요..