헤즐넛향 머무는 뜨락

사과가 제철일때 집에서 사과잼도 한번 만들어 보세요 사과는 산과 펙틴 성분이 많이 함유되어 있어 잼 만들기에 아주 좋다고 하네요.. 만들기도 의외로 간단하고 설탕을 내 마음대로 얼마든지 조절할 수 있으니 건강에도 좋고 사과의 향긋함과 달콤한 그 맛이 그대로 살아 있어 또 다른 맛을 느낄수 ..

밤늦게 신랑이 TV에서 술 마시는 장면을 보더니 갑자기 한잔 하자네요.. 늦은 밤이라 마땅한 안주꺼리도 없고.. 얼른 냉장고를 뒤져봤죠.. 마침 며칠전 애들 간식 만들어 줄려고 사다 논 비엔나 소시지가 눈에 들어오네요.. 그래서 냉장고 속에 남아있는 야채들을 몽땅 꺼집어내어 소시지와 뜨겁게 합체..

요즘 양미리가 제철입니다.. 꾸덕꾸덕 말린 양미리를 먹기좋은 크기로 손질하여 맛있게 조려서 뼈까지 오독오독 씹어 먹으면 밥 반찬으로 그만이죠.. . . . ▶ 양미리 조림 만들기 ◀ 주재료 : 양미리 30마리, 무 1/2개, 풋고추 3개, 대파 1개, 물1컵 양념장 : 간장5큰술, 맛술2큰술, 고추가루5큰술, 다진마늘1..

시간 없을때 애들한테 만들어 주는 초간단 간식.. 요즘 울 작은녀석이 기말고사 기간이라 밤 늦도록 책상앞에 앉아 있길래 출출 하겠다 싶어 뭐 먹고싶니? 했더니.. '토스트 만들어 주세요~' 그런다.. 그래서 깊은 밤에 먹는 간식이라 위에 부담되지 않게 아주 간단하고 부드러운 프렌치토스트를 만들어..

집에서 직접 손으로 두부를 만들어 보세요.. 처음 만들땐 조금 서툴기도 하고 힘들게 느껴지기도 하지만 자꾸 만들다 보면 요령이 생겨 아주 손쉽게 만들수 있답니다 '콩은 밭에서 나는 쇠고기' 라고 불릴 만큼 단백질이 풍부한 식품으로 여러가지 영양 성분이 많다는건 설명하지 않아도 다들 아시죠? ..

이번에 저희집에 김장을 도와 주신다며 이모님이 오셨는데 저 때문에 괜한 고생 하신다싶어 죄송스럽기도 하고 또한 고마운 마음에 뭐라도 작은 정성을 보여드리고 싶어 약식으로 케이크를 만들어 드렸더니 무척 좋아하셔서 저도 기분이 무지 좋았답니다.. ^^ ▶ 압력 밥솥으로 초간단 약식 케이크 만..

~ 2006.6.3. 대운산 골짜기에 가서 따온 산초잎 ~ 이몸은 해마다 봄이면 대운산 골짜기에 가서 여린 산초잎을 채취하여 장아찌를 담가 먹고 있는데 간혹 입맛 없을때 꺼내 먹으면 별미더군요 경상도 사람들은 산초하면 우선 추어탕이나 매운탕을 떠올리게 되죠? 일반적으로 추어탕이나 매운탕에는 까맣..