동지 팥죽... (팥죽 드시고 건강한 새해 맞으세요..^^) 12월 22일 동짓날.. 24절기의 하나로서 1년 중 밤이 가장 긴 날입니다.. 동지는 음력 11월 초순에 들면 '애동지', 중순에 들면 '중동지', 그믐께 들면 '노동지' 라 하는데 이는 동지가 드는 시기에 따라 달리 부르는 말입니다.. 동지하면 떠오르는 것이 바로 팥죽이죠.. 우리 조상들은 팥의 붉은색을 귀신이 .. 가향 · · 일상요리/밥,죽,면요리 2006.12.21
김치 고등어조림..(밥도둑이 따로 없네요..^^) 겨울에 입맛 없을 때 잘 익은 김장김치 숭덩숭덩 썰어 넣고 몸에 좋다는 등 푸른 생선 고등어 조림을 만들어 보세요.. 밥도둑이 따로 없답니다.. ^^ . . . ▶ 김치 고등어조림 만들기 ◀ 주재료 : 고등어 2마리, 신 김치 2쪽, 무 1/2개, 대파 1개 양념장 : 간장3큰술, 고춧가루2큰술, 다진 마늘1큰술, 설탕1/2큰.. 가향 · · 일상요리/국,찌개,조림 2006.12.21
사과 잼 만들기 사과가 제철일때 집에서 사과잼도 한번 만들어 보세요 사과는 산과 펙틴 성분이 많이 함유되어 있어 잼 만들기에 아주 좋다고 하네요.. 만들기도 의외로 간단하고 설탕을 내 마음대로 얼마든지 조절할 수 있으니 건강에도 좋고 사과의 향긋함과 달콤한 그 맛이 그대로 살아 있어 또 다른 맛을 느낄수 .. 가향 · · 일상요리/저장 · · 요리 2006.12.20
